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Colombia La Esperanza Geisha Natural

유칼립투스의 향미와 열대과일의 산미가 매력적인 커피

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상품 정보

Colombia La Esperanza Geisha Natural

콜롬비아 라 에스페란자 게이샤 내추럴

생산지역 : Calcedonia, Valle Del Cauca
재배고도 1,525 ~ 1569m
품종 : Geisha
농장명 : La Esperanza
가공방식 : Natural

Tasting Reference
 Eucalyptus / Cherry /  Tropical Fruit / Herb / Chocolate

CGLE GRADE = 콜롬비아 카페 그랑하 라 에스페란자가 선별한 가장 완성도 높은 랏만을 따로 분류한 프리미엄 마이크로랏 라인 ( 85 - 87.88점 )

Las Magaritas 농장의 농장주는 4대째 가업을 이어받아 농장을 관리하고 있으며다양한 품종과 프로세싱을 연구 개발하고 있습니다체리를 수확한 , 48시간 동안 개방된 탱크에서 발효를 진행합니다발효가 끝난  38도의 온도에서 8 - 12 동안 일정 수분율에 도달할 때까지 기계식 건조기에서 천천히 건조합니다.




 


"Brewing Recipe"

Hot : 18g 92도 EK43기준입자 11.5 - 12

54>80>40>가수(온수) 100g 기호에 맞게 +- 20g Total 260 ~ 280

54g뜸 40초 후 > 80g 푸어링 후 > 40g 마무리

2:00 - 2:10

ICE : 20g 90도 EK43기준입자 11.5 - 12

60>80>40>가수(차가운물) 10g

서버에 얼음 100g >60g 뜸 40초 후> 80g 푸어링 후 >40g 마무리

2:00 - 2:10

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영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 N
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